BOLLO DE PASCUA (TIPICO DE AVILES)

INGREDIENTES:
(PARA UN BOLLO DE DOS  PISOS :  MEDIANO Y PEQUEÑO)

380 GRMOS de

HUEVOS

380 GRMOS. de

MANTEQUILLA

380 GRMOS. de

HARINA

380  GRMOS. DE AZUCAR


PARA DAR EL BAÑO BLANCO :

AZUCAR  GLASS 
AGUA FRIA 
(LAS CANTIDADES SON A OJO,  O COMO ESTEIS ACOSTUMBRAD@S A DARLO )


ADORNOS PARA DECORAR AL FINAL :

HUEVOS DE CHOCOLATE, BOMBONES, POLLITOS, PLUMAS, ETC.
(LO QUE QUERAIS )


PREPARACION: 

PRIMERAMENTE , SI TENEIS, LOS MOLDES , SE ENMANTECAN Y ENHARINAN, QUITANDO EL SOBRANTE DE HARINA, Y SE RESERVAN
SEGUIDAMENTE, LA MANTEQUILLA SE DERRITE , SE DEJA ENFRIAR Y LA RESERVAMOS. A CONTINUACION, TAMIZAMOS LA HARINA.
EN UN BOL RANDE ECHAMOS LOS HUEVOS ENTEROS, LOS BATIMOS UN POCO , COGEMOS LAS VARILLAS ELECTRICAS SEGUIMOS BATIENDO , Y VAMOS AÑADIENDO AZUCAR POCO A POCO UNOS DIEZ MINUTOS , MAS O MENOS.
UNA VEZ ESTO HECHO, QUE AUMENTA DE VOLUMEN, VAMOS ECHANDO LA MANTEQUILLA DERRETIDA, Y YA FRIA, POCO A POCO, Y SEGUIMOS BATIENDO . POR ULTIMO , ECHAMOS LA HARINA TAMIZADA, Y CON UNA CUCHARA DE MADERA O ESPATULA, VAMOS MEZCLANDO CON MOVIMIENTOS ENVOLVENTES. CUANDO ESTE ECHA LA MASA BIEN UNIDA , LA VAMOS REPARTIENDO ENTRE LOS DOS MOLDES , HASTA UN DEDO MAS O MENOS DEL BORDE DEL MOLDE .
LOS METEMOS EN EL HORNO PRECALENTADO A 180ºC DURANTE UNOS 50 MINUTOS DEPENDIENDO DEL HORNO. (PONERLO EN LA PARTE BAJA DEL HORNO PARA QUE NO SE OS QUEME MUCHO POR ARRIBA.)
 CUANDO ESTE LISTO, VAIS PINCHANDOLO CON UN CUCHILLO, DURANTE LA COCCION Y YA SABEIS, CUANDO ESTE LIMPIO LO SACAIS. LE DAIS UN BAÑO BLANCO COMO ESTEIS ACOSTUMBRADOS A DAR, CUANDO ENFRIE O ESTE TEMPLADO EL BOLLO .

PD: POR FAVOR, SI TENEIS  ALGUNA DUDA,LA QUE SEA,  ME LO DICES, QUE OS LO ACLARO ENCANTADA.