( Para 36 Almendras rellenas)
40 grmos. de cascarillas.
125 grmos. de azucar glass.
125 grmos. de Almendras enteras .
125 grmos. de Avellanas
50 grmos. de chocolate blanco de cobertura, en gotas.
50 grmos. de chocolate con leche, de cobertura , en gotas.
PREPARACION :
En una picadora, lo trituramos todo, en frio, hasta que se forme una pasta ,tipo, crema, y facil de untar .
Tarda un poco, la almedra y la avellana , tienen que soltar todo el aceite .
Una vez hecho esto , con cucharilla de postre, vamos rellenando , primero una casarilla , al ras, cogemos la otra, y la rellenamos mas abundante, un poco, juntamos las dos, presionamos, un poquitin, una contra otra, y retiramos lo sobrante de alreddedor, y listas para degustar.
(Tanto los ingredientes, sobre todo , las cascarillas, y la receta, yo las he encontrado aqui, en Aviles, Asturias , en una tienda de ultramarinos.)