GALLETAS DE AVELLANAS

INGREDIENTES:

3 Yemas de huevos
1 Limón rallado
 1 Huevo
350 gramos Azúcar
 500 gramos Avellanas tostada


PREPARACION:


1ºtrituramos 500 gramos Avellanas tostadas con la batidora o con una picadora.
2ºle añadimos 350 gramos Azúcar , mezclamos bien, luego le ponemos 1Limón rallado y 3 Yemas de huevos de en una en una y por último 1Huevo . Mezclamos todo bien.
3ºle damos la forma deseada, con las manos o bien con un cortapastas.
4ºponemos papel vegetal sobre la bandeja del horno y vamos colocando las galletas separaditas.
5ºponemos el horno a 180ºy metemos las galletas unos 10 minutos aproximádamente.
6ºcuando las saquemos del horno, las dejamos unos cinco minutos a que se enfrien para evitar que se rompan. Pasado el tiempo las ponemos en una fuente y estarán listas para servir.